對(duì)面粉加工設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)控制是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的必要手段，只有品質(zhì)控制和生產(chǎn)管理緊密結(jié)合才能長(zhǎng)期保證質(zhì)量穩(wěn)定。我們來(lái)了解一下品質(zhì)控制是如何進(jìn)行的：

面粉加工設(shè)備品質(zhì)控制是指對(duì)各品種小麥研究分析，確定最佳使用方案，掌握工藝中各粉路的物理特性、面團(tuán)流變學(xué)特性、食用品質(zhì)。根據(jù)市場(chǎng)需求，有側(cè)重的對(duì)粉路適當(dāng)調(diào)整，掌握面粉質(zhì)量狀況，確定面粉均質(zhì)方案，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。確定小麥種類(lèi)和配比，生產(chǎn)管理部門(mén)控制好生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)控制點(diǎn)，品質(zhì)控制部門(mén)共同確定取粉部位和產(chǎn)品方案，接受品質(zhì)控制部門(mén)對(duì)產(chǎn)品的改進(jìn)意見(jiàn)和監(jiān)督，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

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